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噛みごたえのある食べ物で「食後高血糖」を防ぐ

食後高血糖を抑えるために、ゆっくり食べなきゃいけないとはわかっているんだけど、なかなかうまくいかないものです。

これまで早食い傾向にあった人が「数十回噛みなさい」なんて言われても、食べた満足感が得られないばかりか、食事そのものが苦行になってしまうでしょう。

実は半ば強制的にゆっくり噛んで食べる方法があります。
なんのことはない、固いものを食べるということです。
ふだんの食事メニューを大幅に変更することなく、ちょっとした工夫で咀嚼回数を増やすことができるでしょう。

いつものメニューでもたくさん噛めるようになる方法


毎日食べているご飯を、白米よりもずっと固い玄米や五穀米に変えるだけで、噛む回数が増えるメニューになります。
主食であるごはんが固くなると、当然おかずの食べ方もゆっくりになるはず。

もしあなたがパン食でも同じです。
普通の食パンを噛みごたえのあるライ麦パンに変えるだけでも食事の時間がいくぶん長くなるでしょう。

このように食事のメニューを大枠は変えることなく、主食であるごはんやパンを固いものに変えるだけでも食後の高血糖を回避しやすくなるのです。

黒い食品を選んで食べる


ご飯やパンなどの炭水化物系は、黒いものがおすすめです。歯ごたえもあり、栄養価も高いからです。

白いものは、精製段階で繊維やミネラルを取り除いています。

他にもレンコン、ごぼう、こんにゃく、豆類などはGI値が低く、血糖値対策的にも有効です。

肉を食べるなら、噛みごたえがあって旨味のある赤身がおすすめです。

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選ばれているアカポリアプラス

機能性表示食品「アカポリアプラス」

アカポリアプラス

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